Depuis un voyage professionnel d'une semaine à Tokyo au mois de février 2008, je suis tombée en amour avec la culture japonaise... et sa cuisine !
Je n'ai pas la prétention de lister les choses à voir à Tokyo car la ville est trop grande et j'y ai passé trop peu de temps à me balader. Je me contenterai donc de quelques adresses où j'ai eu la chance d'aller et de tenter de vous expliquer pourquoi cette ville est si géniale.
Pourquoi aller à Tokyo ? J'ajouterai même : en plein mois de février ?
Car le Japon est un pays fascinant de paradoxes, entre modernité et tradition. Une grande partie de la ville n'est pas constituée de buildings et de béton, comme je le pensais, mais de petites maisons en bois, le long d’étroites ruelles. D’ailleurs les pompiers de Tokyo ont fait savoir qu’en cas d’incendie majeur ils ne pourraient pas accéder à certains quartiers vu la largeur des ruelles. Les habitants devront donc se débrouiller seuls pour y maitriser le feu ;
Parce que le soir dans les quartiers branchés de Shibuya ou Roppongi, la luminosité des enseignes est telle qu'on se croirait en plein jour, tandis que des geishas en tenue se rendent à pieds à leur travail au milieu de jeunes arborant des coupes de cheveux de manga ou habillés en Cosplay ;
Parce que lorsqu'on achète un petit cadeau dans un magasin, le pliage du papier d’emballage est digne de participer à un concours d'origami ;
Car lorsque l’avion se pose sur l'aéroport de Tokyo on peut apercevoir le Mont Fuji en Majesté, couvert de neige, qui domine le pays ;
Car la tradition shinto veut que l'on protège les statues du froid, les Japonais les couvrent donc avec de petits manteaux ;
Pour le côté kawaii des Japonais (mignon en Français, ce mouvement un peu régressif, très asiatique, dont Hello Ketty est le porte étendard) ;
Pour les WC high-tech avec rangées de commandes de chaque côté, qui nécessitent au moins d'avoir fait Maths Sup/ Math spé pour en comprendre le fonctionnement ;
Pour les quelques hommes au visage racé, les traits fins et le regard fier au travers desquels j’ai cru voir les Samouraïs du Japon féodal malgré leur costume cravate ;
Pour la folie des Japonais le soir : il faut être entré dans un bar avec l'ensemble des serveuses habillées en Bunny pour se rendre compte du truc.
Ce qui m'amène au point "Attention au petit cœur de ces messieurs" : car qu'on se le dise la Japonaise est très belle... et court vêtue. Si j'ajoute à cela qu'il suffit à un homme de dire qu'il est français pour qu'il soit dieu sur terre, vous comprendrez que l'ensemble de mes collègues masculins a failli rester sur place (comme j’étais la seule femme, j’ai surtout failli rentrer seule).
Enfin, une des raisons majeures pour aller au Japon est la cuisine. Les merveilleux sushis, sushimis, chabu chabu (fondue japonaise) et autres, d'une fraicheur exceptionnelle et avec toujours le principe de mêler plusieurs saveurs et textures dans une même bouchée. Presque une religion en somme. Quand en plus on déguste ces délices dans des restaurants panoramiques dominant Tokyo (digne de Lost in translation !) ou dans d'antiques restaurants tout en bois où l'on mange à même le sol, des cloisons en papier de riz séparant les différentes tables... Vous l'aurez compris j'adore le Japon !
Quelques adresses :
Hébergement :
Vous pouvez facilement passer une semaine à Tokyo vu le nombre de choses à voir, voici donc l'adresse d'une structure extrêmement bien située qui propose des locations de courte durée, à prix raisonnables :
Restaurants :
Le Toho, dans le Twin towers building pour la vue panoramique ;
Le Shunju, idem ;
Le Gonpachi, tout en bois, c'est là que Tarantino a filmé le combat de sabres de Kill Bill ;
Le Jidaiya, pour les meilleures Chabu Chabu de Tokyo (ci-contre).
Mais pas besoin d’aller dans des restaurants chers pour avoir des plats plein de saveurs. Les restaurants de ramen (nouilles traditionnelles japonaises servies dans un bouillon) se trouvent à chaque coin de rues. La nourriture est délicieuse et vous vous retrouvez avec des hordes de Japonais sortant de leur travail, et dînant là avant de rentrer chez eux. Plutôt sympa et typique.
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