Ce petit aparté sur Tokyo est surtout un prétexte pour vous lister les meilleurs restaurants japonais de Paris :
Le Kokoya
5, rue des Batignolles dans le 17e
Le Zen ***
8, rue de l'Echelle dans le 1er
Matsuri **
36, rue Richelieu dans le 11e
Le Yen **
22, rue Saint Benoir dans le 6e
Le Isami
4, quai d'Orléans dans le 4e.
Remarque : au Beef Club
58, rue JJ Rousseau dans le 1er
le repère du pape de la viande, Yves-marie Le Bourdonnec, il est possible de goûter le fameux bœuf de Kobé (massé à la bière !)
Et les meilleurs restaurants japonais d’Angers :
Aroma Sushi
68 rue Boisnet,
Ramen Oba
51 rue Jules Guitton
Umami Kitchen
9 Rue Beaurepaire
Quelques lectures :
BD :
Quartiers lointains de Jiro Taniguchi
Gen d'Hiroshima de Keiji Nakazawa
Livres :
Geisha de Arthur Golden
Chroniques japonaises de Nicolas Bouvier
Films :
Tous les dessins animés de Miyazaki
Lost in Translation de Sofia Coppola
(liste absolument non-exhaustive)
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